ショッピングセンターやカフェで販売されている、タイの青色や紫色をした「バタフライピー」のお茶をご存知でしょうか？
その鮮やかで、美しい色の飲み物は、世界中の人達から注目されています。
タイでは昔から「バタフライピー」の花を使って、青いハーブティーを作ったり、お菓子などの染料にしています。
他にも、服の染色として使われる事もあります。
このように、タイの人達から親しまれている「バタフライピー」には、老化防止や美肌を作る成分が豊富に含まれています。
今回は、そんな「バタフライピー」の特徴や効能をご紹介したいと思います。
目次
「バタフライピー」とは？
「バタフライピー」は、アジアの熱帯地方が原産のマメ科のツル性植物で、タイの公園などでよく見かけます。
花の形が蝶に似ている為、タイ語で「アンチャン」と呼ばれ、日本語では「蝶豆」と呼ばれています。
インドやタイなど東南アジアでは古くから「バタフライピー」の花を使って、青いハーブティーが作られていました。
お茶はとてもきれいな青色をしており、そのままでも飲めますが、レモンやライムを搾ると、クエン酸に反応して、青色が鮮やかな紫色へと変化しますので、色の変化が楽しめます。
バンコクで流行っている飲み方は、「バタフライピー」のお茶に砂糖や、はちみつなどの甘味を足し、レモンやライムを加える飲み方です。
こうする事で「バタフライピー」の豆の匂いが気にならなくなり、甘酸っぱいレモネード風な味になり、美味しく飲む事が出来ます。
見た目も華やかできれいなハーブティーとして、タイ料理レストランでも人気の飲み物になっています。
「バタフライピー」の効果、効能は？
「バタフライピー」には、老化防止・抑制効果などの優れた「抗酸化作用」があり、以下のような効果、効能があると言われています。
老化防止・抑制効果
「バタフライピー」は、ポリフェノールの一種である、アントシアニンを多く含む植物です。
アントシアニンは、私たちの体内で増殖する活性酸素（体をサビさせる物質）を抑制し、細胞膜を守る「抗酸化作用」あります。
老化の原因でもある活性酸素を除去する働きにより、シワやほうれい線、たるみなどの改善が期待出来ます。
白髪や薄毛の予防
「バタフライピー」の「抗酸化作用」は、肌だけではなく、頭皮の血行促進が期待出来、頭皮環境が改善される為、白髪や薄毛の予防にもなると言われています。
タイでは「バタフライピー」から作られている、シャンプーやコンディショナーがあり、大変人気があります。
眼精疲労の回復
バタフライピーには、ブルーベリーの約4倍のアントシアニンが含まれている為、眼精疲労の回復や視力低下の防止に効果を発揮します。
また、紫外線による酸化から目の水晶体を守り、白内障の予防に役立つと言われています。
肥満予防
コレステロールを減らして、血流を良くする効果がありますので、内臓脂肪の蓄積を抑え、加齢と共に太りやすくなる体質を改善してくれます。
「バタフライピー」の作用で注意すべき点
このように「バタフライピー」には、嬉しい効果、効能がたくさんありますが、注意すべき点もあります。
それは、子宮収縮作用と血小板機能を抑制する作用もありますので、生理中や妊娠中の人には向かない事です。
生理中や妊娠中の人は避けるべき飲み物ですので、注意して下さい。
「バタフライピー」の青いラテで話題のカフェ
「Blue Whale Maharaj」
バンコク三大寺院の一つになっている「ワット・ポー」の近くにあるカフェ「Blue Whale Maharaj（ブルーホエール・マハラート）」の青いラテが、今、タイ人の若者と日本人女性に大人気です。
タイ政府観光庁からタイの観光大使に選ばれた「乃木坂46」が「インスタ映えするカフェ」としてこちらのカフェを紹介した事から、更に注目が集まり、名物の「青いラテ」のラテアートが美しいとSNSで評判となっています。
青を基調とした店内は、おしゃれで、魚のウロコのようなタイルで装飾された壁もあり、涼し気な印象です。
こちらの店のおすすめメニューは、やはり、SNSで評判になっている「バタフライ・ピー・ラテ（Butterfly Pea Latte）」です。
「バタフライピー」を使った美しいこちらのラテは、「バタフライピー」と牛乳、バニラを使って作られており、「バタフライピー」の豆の風味と、バニラミルクのやさしい甘みのある味がします。
ホットは、美しいラテアートが施され、アイスだと、シナモンスティックと花が添えられ、神秘的なグラデーションが楽しめ、どちらもインスタ映え間違いなし！
寺院巡りの後に是非、立ち寄りたい素敵なスポットです。
- 住所：392/37 Maha Rat Rd Khwaeng Phra Borom Maha Ratchawang
- アクセス：ターティアン（Tha Tien）船着き場から徒歩5分。ワット・ポーから徒歩7分。
- 営業時間：10:00～20:00
- 定休日：木曜日
「バタフライピー」のお茶は、三拍子揃った嬉しい飲み物！
いかがでしたか？
「バタフライピー」のお茶は、見て楽しい、飲んで美味しい、体にも良いと、三拍子揃った嬉しい飲み物です。
レモンやライム入りの紫色のものは、味も爽やかで、辛いタイ料理によく合います。
日本ではあまり馴染みのない色味ですが、飲んでみると美味しく、飲みやすい味ですので、レストランなどで見かけた際は、オーダーしてみて下さい。
