選りすぐりの食材が集まるタイの「オートーコー市場」

「オートーコー市場」は、タイの農業協同組合（オートーコー）による市場であり、タイ国内各地から新鮮で質の良い食材を集め、提供しようとできた市場です。

そのため、こちらの食材は、品質と鮮度ともに高級であるという評価がされており、新鮮な食材を求めて地元の人達や、富裕層、お遣いに来たメイドさんが買い物しに来ます。

そして、この市場は、「清潔で明るく、タイ特有の珍しい野菜や果物、海産物、菓子、調理済み食品などの買い物が楽しめる」という理由から、2017年にCNN Goの「生鮮市場の世界トップ10」で4位に選ばれました。（ちなみに日本の築地市場は2位。）

「オートーコー市場」は、バンコク市内にある他の市場と比べてアクセスが良く、「MRTガムペーンペット駅」の３番出口を出てすぐ、右側にあります。

さらに「オートーコー市場」の反対側にある、土日限定で開催される「チャトチャック・ウィークエンド・マーケット」からも、地下鉄構内を通り約３分ですので、そちらに行き帰りの際、気軽に立ち寄ることが出来ます。

「オートーコー市場」には、惣菜屋台やフードコートがありますので、食事を取ったり、新鮮なフルーツを食べに行くのも良いですね。

「フルーツ天国タイ」の色鮮やかなフルーツが一同に揃った圧巻のゾーンです。

日本ではあまり見かけないフルーツや、高級果物店にしか置かれていないようなフルーツが、きれいに並べられています。

色形はまさに高級スーパーなどで販売している品質のもので、購入は1個2個ではなく、㎏ですから、日本の感覚とは違います。

マンゴスチンやマンゴー、ドリアン、パパイヤ、ライチ、リンゴ、ザボンなどが上品にディスプレイされています。

中でもフルーツの王様「ドリアン」はいくつかの店で売られており、見た事の無い大きなサイズのものがありますので、必見です。

また、色とりどりの美しいカットフルーツの販売もされており、その場で食べられます。

「野菜」ゾーンも、日本のスーパーとはまた違った野菜がたくさん並んでいますので、要チェックです。

ズッキーニや青パパイヤ、巨大カボチャに、「グリーンカレー」に使われる、丸い小さなナス、唐辛子、ハーブなどが売られていまいた。

タイ料理では多くの野菜が使用されており、香辛料やハーブ類なども数十種類という多さです。

中華系タイ料理では、白菜、キャベツ、大根などが使われていますが、タイの伝統的な料理では、日本ではあまり馴染みのない野菜や、スパイス、ハーブが使用されています。

野菜は主に山が多いタイ北部で栽培され、バンコク市内に運ばれています。

「オートーコー市場」には選りすぐりの色、形の良い野菜が揃っていますので、朝早くから多くの買い物客が買い物に来ていました。

豚肉や鶏肉をその場で量り売りしている「精肉」ゾーンと、「鮮魚」ゾーンは隣合わせにあります。

「鮮魚」ゾーンには、種類も大きさも様々な魚介類がずらりと並んでおり、タイ料理に欠かせない、エビやカニが豪快に売られていてました。

魚を買うと、その場で店の人がさばいてくれます。

丁度、大きな魚を買った買い物客がいて、華麗な迫力満点の包丁さばきが見れました。

「乾物」ゾーンには、魚を中心とした干物や、エビ、タイのお米が山積みになって並んでいます。

タイで干物は油で揚げて食べるか、ものによっては火で炙って食べるのが一般的です。

唐辛子やニンニクも大量に売られ、その他、タイの調味料やタイ料理のペーストの店などもあります。

中には味見をさせてくれる店もありました。

「お惣菜」ゾーンは、ガイヤーン（鶏肉の炭火焼）やタイカレーやスープ、野菜炒め、その他、様々な種類のお惣菜が並んでいます。

出来上がっている料理を買いますので、観光客でも指さし注文で済み、その場で食べる事が出来ます。

せっかくですから、お店の人におすすめメニューを聞いて、チャレンジしてみるのも良いですね。

「果物」ゾーンと「お惣菜」ゾーンの近くにある「お菓子」ゾーンには、色とりどりのタイの伝統菓子などが並んでいます。

見た目が美しいお菓子は、贈答用や行事やお祝いがある際、食卓に並ぶそうです。

ココナッツミルクを使ったお菓子、タピオカを固めた、もちもちした食感のお菓子、アヒルの黄身と砂糖、シロップを固めたお菓子など、多様なタイのお菓子を見る事が出来ます。

「オートーコー市場」にも年中無休のフードコートがあり、いつも昼時は混み合っています。

「オートーコー市場」の食材を使ったフードコートは人気が高く、グルメな人達が美味しい食材と、料理を求めて集まるからです。

席も多く回転が速いので、混んでいても座れます。私は「チャトチャック・ウィークエンド・マーケット」に行く際に利用していました。