カオパッド

タイ チャーハン

カオパッドは、炒飯の総称です。

パラっとしたタイ米に卵、肉などを炒めたカオパッドは、タイ米の良さが引き立つ料理です。

タイ米は炒飯にピッタリ

タイ米は粘り気が少なく、弾力があるのでパラパラ炒飯を作るのにピッタリです。

ライムを絞ってナンプラーを少し加えると、タイらしい香りがして、味を一層引き立たせます。

具材は豚肉、鶏肉、カニ、エビ、ソーセージなどを選び、お好みで目玉焼きを乗せる人もいます。

人気のカオパッド 種類は?

お店では、

  • カオパッド・ムー = 豚肉炒飯
  • カオパッド・プー = カニ炒飯
  • カオパット・サパロット = パイナップル炒飯
  • カオパッド・サイクローン = ソーセージ炒飯

など、いくつもの種類がありますが、その中でも一際目を惹くものは、パイナップルの炒飯ではないでしょうか。

パイナップル チャーハン

中身をくり抜いたパイナップルを器にして、炒飯が盛り付けられていて、とても華やか。南国気分が楽しめます。

甘酸っぱいパイナップルと、炒飯の相性も抜群で、タイらしい豪華な一品として、観光客にも人気です。

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